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食品机械监管成食品工业当务之急

点击次数: 更新时间:2014-12-25

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  食品机械并非单纯的机电产品,它是食品生产环节中与食品直接接触的载体,它的材质、结构等方面的卫生性、环保型等因素将直接影响到食品的卫生和安全,是食品工业的重要保障。
  
  从微观角度说,不管我国的质量监管系统多么健全,食品仍可能在加工或包装过程中受到再次污染,或者是微生物或者是致命病菌,它将直接要挟到人们的生命健康安全。因此,它应当成为食品加工安全监管中不容疏忽的重要一环。
  
  从宏观政策上说,我国应当加强对国产或进口食品机械的后续监管力度。还应当使食品机械企业在生产加工时充分考虑机械设计、加工技巧和微生物知识,使卫生设计的理念引入制作的每一环节,真正落实食品机械的卫生安全。09年我国颁布了国家标准的《食品机械安全卫生》,对食品机械的材质选用、设计、制作、配置等方面规定了专业化、过细化的恳求,并在卫生方面,将对食品机械的恳求提升到人文、环保的高度。
  
  随着世界贸易的频繁,技巧交换的增进,我国食品机械行业开端进入国际高端产业链的配套生产中,在长期的参与中,我国大批引进了国外先进食品机械,进行学习、模仿和创新,这就为监管增长了难度,但是相应的检验监管措施也得到进一步加强和规范。
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