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我国食品机械的现状分析

点击次数:幸运飞艇-欢迎您 更新时间:2017-1-23 0:30:31

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  经过近三十年的建设和发展,行业取得大成绩,较好的支撑了食品工业、农产品加工业、包装工业等行业的发展,为国家的经济建设、社会发展、国民生活程度的进步做出了重要贡献。但是,我国食品机械和包装机械的发展还没完整适应国民经济和社会发展的战略恳求,与国外同行业也存在必定的差距。因此,我们必须正视现状,创造问题,加快发展。

发展现状:

  1、我国的食品与包装机械企业规模小,数量多;产品型号多,批量小;企业之间关联小,支撑配套差;严重缺乏竞争力和发展实力;企业以传统制作设备为主,现代数控设备少,机械制作程度和信息化程度低,难以保证产品德量;产品缺乏自主知识产权,原创性产品更少,产品技巧含量低,生命周期短;专业工程技巧人才缺乏,国内大学未专门开设食品机械、包装机械本科专业,大多是在机械设计制作及其主动化专业、包装工程专业设立专业方向,专业人才的造就数量不足,更缺乏具有学科交叉背景、系统把持本事域科学技巧的高级工程人才。

幸运飞艇-欢迎您  另外,现代机械设计方法利用不广泛,产品研发周期长,综合设计、制作、工程、配套能力差,严重影响企业的技巧创新和新产品的开发,制约企业的跨越发展;传统食品加工工艺不适应食品工业化、机械化、智能化的恳求,食品加工工艺的开发与设备的设计脱节,制约了食品加工工业的发展;适应大工业化食品生产的设备和生产线技巧含量低、生产规模小。不适应食品工业发展的需求,只能从国外引进。

  2、食品加工的重要通用设备的能耗较高、出品率较低、产能较小、技巧含量低。不适应大规模工业化食品生产的需要;食品加工设备和包装机械的在线质量检测,产品安全措施,人与机器和环境的和谐器重不够;重要零部件的加工精度低、重要通用件的质量和技巧程度不高,严重影响机械的工作速度和工作质量。

  并且伺服电机、步进电机、PLC、传感器等要害元件还依附国外技巧及进口;科技创新条件和能力不足,企业的研发资金投入少,据统计不足1%,严重制约企业的发展;新技巧、新材料、信息化的利用滞后,在新产品开发、技巧创新、重大设备研发中缺乏技巧集成、学科交叉、技巧融合等的支撑。


解决措施:

  1、为使食品机械和包装机械适应食品工业、农产品加工工业、包装工业的发展需求,应不断进步产品的技巧程度,加强企业的自主创新能力和竞争力,扩大企业规模,实现行业的可持续发展。

  加强产品的专业化生产,不断扩大企业生产规模,建立基于某一类产品或生产流程或核心要害设备的团体公司,做大、做强企业,全面提升企业的生存能力和竞争力。

幸运飞艇-欢迎您  加强自主创新,开发具有核心竞争力和自主知识产权的食品机械和包装机械,进步企业产品的技巧程度。

  2、实现产品设计的信息化。采用现代机械设计方法,利用先进机械设计软件,进行食品机械、包装机械的创新设计,进步机械产品的技巧程度,降低机械产品的成本,缩短产品的开发周期。

幸运飞艇-欢迎您  例如:采用有限元分析、优设计、可靠性设计等现代设计方法,进行机械产品设计;利用先进的机械设计软件,如机械三维建模软件(如Pro/E、Solidworks、UG、CAXA等)、有限元分析软件ANSYS、机械动力学分析软件ADAMS等,进行机械产品的优化设计,进步机械产品的动静态性能、降低产品德量和体积、降低产品的加工与装配成本、缩短产品的研发周期。

幸运飞艇-欢迎您  实现产品设计与制作的数字化和信息化。改良和完善现有企业的制作设备,进步企业的数控加工能力,采用现代制作技巧,进步产品的制作与装配质量,缩短产品生产周期。

幸运飞艇-欢迎您  3、扩大新技巧、新材料的利用。通过技巧集成和信息化,不断改良和创新食品机械和包装机械产品,提升企业产品的技巧含量和市场竞争力。

幸运飞艇-欢迎您  大力推动和实现产品的主动化与智能化。加大食品加工、包装过程的检测与监控系统的研究,采用传感器技巧、图像辨认技巧、主动把持技巧、打算机技巧等先进技巧,进步食品机械、包装机械及生产线的光、机、电、液、气一体化程度,实现单机与生产线生产过程的主动化和智能化,达到发达国家上世纪末程度。

  改良和创新传统食品生产工艺,开发适应大工业化生产的要害设备。食品工业是一个有几千年历史的传统产业,基于手工的传统工艺在保持食品的色、香、味、型等方面起着重要的作用,但严重制约食品的工业化、机械化生产。因此,必须基于食品的质量、风味,英勇创新,改良和创新传统工艺,为实现食品加工和包装的工业化奠定基础,加快工业化过程,开发要害设备,实现食品加工、包装的机械化和现代化。


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